پرائمري ڪم: جاپاني ريسٽورنٽ ڪتاب جو متن: سنجيده سادگي: اعليٰ معيار جا مواد جيترو ممڪن هو اوترو غير پروسيس ٿيل استعمال ڪيا ويا، ته جيئن فنش ۾ مواد جي بناوٽ، مضبوطي ۽ ڪچائي جو اظهار وڌ ۾ وڌ ٿي سگهي. هر مواد جي پهلوئن جي سڌي اظهار سان هڪ خالص جاءِ جي جستجو ڪئي وئي. حد کان وڌيڪ سجاوٽ کان پاسو ڪيو ويو، جڏهن ته سادن ۽ ڪچن مادن جي چونڊ تي ڌيان ڏنو ويو. لڪڙين جي بنڊلن مان ٺهيل اثرائتا ٿنڀا اڳئين حصي (فسيڊ) لاءِ ڊزائين ڪيا ويا، ته جيئن اهي هڪ ڀريل ميدان مان نمايان ٿي سگهن.